Arroz a la milanesa (Receta de Sergi de Rosanes)

Vida Meva Queviures ecològics de proximitat Barcelona

A una cazuela, poner el aceite y la mantequilla, asar la salsita o butifarra, una vez rubia, añadiremos el ajo cortado pequeño y una vez rubio le añadimos la cebolla cortada pequeña, la quitamos hasta que quede dorada, pero no demasiado.

Volovanes con berenjenas y cebolla

Ingredientes 8 volovanes de hojaldre1/2 kg de sofrito de cebolla y berenjena150 g de queso de cabra tipo rulo Elaboración Rellenar los volovanes con el sofrito y poner un corte de queso de cabra encima.Calentamos el horno y metemos los volovanes en una bandeja para gratinar unos minutos.Servir como aperitivo.

Volovans amb albergínies i ceba

Vida Meva Queviures ecològics de proximitat Barcelona

Ingredients 8 volovans de pasta de full½ kg de sofregit de ceba i albergínia150 g de formatge de cabra tipus rulo Elaboració Farcir els volovans amb el sofregit i posar un tall de formatge de cabra a sobre.Escalfem el forn i fiquem els volovans en una safata per gratinar uns minuts.Servir com aperitiu.

Ensalada de higos, queso de cabra y crujiente de jamón

Ingredientes 1 brócoli ecológico1 huevo3 cucharaditas de harina de avena sin gluten150 g queso mozzarella rayadaSal y pimienta al gusto4 cucharaditas de salsa de tomate1 berenjena cortada en láminas finasAceitunasrúcula20 ml aceite de oliva virgen extra1 queso burrata (opcional) Elaboración 1. Lava bien el brócoli y trituralo en crudo en un robot o procesador de … Read more

Amanida de figues, formatge de cabra i cruixent de pernil

Vida Meva Queviures ecològics de proximitat Barcelona

Ingredients 1 bròquil ecològic 1 ou 3 culleradetes de farina de civada sense gluten 150 g formatge mozzarella ratllada Sal i pebre al gust 4 culleradetes de salsa de tomàquet 1 albergínia tallada a làmines fines Olives rúcula 20 ml oli d’oliva verge extra 1 formatge burrata (opcional) Elaboració 1. Renta bé el bròquil i tritura-ho en cru en un robot o processador … Read more

Ajoblanco de melón eco con langostinos y aceite de albahaca

Ingredientes 250 g de xiitake (o setas variadas).2 granos de ajo2 cebollos tiernos1 grapado de hierbas frescasAceite de oliva virgen extraMedio vaso de vino tipo Pedro XiménezSal y pimienta4 huevos bio4 relájaras de pan integral bioCibulet Elaboración Arreglar las setas sacando impurezas y trocearlos.Pelar y picar los ajos, y cortar en rodajas las cebollas tiernas.Lavar, … Read more

Ajoblanco de meló eco amb llagostins i oli d’alfàbrega

Vida Meva Queviures ecològics de proximitat Barcelona

Ingredients 250 g de xiitake (o bolets variats). 2 grans d’all 2 cebes tendres 1 grapat d’herbes fresques Oli d’oliva verge extra Mig vas de vi tipus Pedro Ximénez Sal i pebre 4 ous bio 4 llesques de pa integral bio Cibulet Elaboració Arreglar els bolets traient impureses i trossejar-los. Pelar i picar els alls, i tallar en … Read more