El Kamut

Un dels altres dels cereals amb els quals treballen a Can Busquets, és el Kamut. El kamut (Triticum turgidum Turanicum) conegut com a blat Khorasan és un tipus de blat antic, provinent de l'antic Egipte. Com a cereal antic i no modificat preserva totes les proteïnes, minerals i vitamines pròpies. EL kamut aporta entre un […]

pa espelta

L'espelta

Des de Can Busquets ja fa més de 25 anys que es dediquen a l'elaboració de pa de forma artesanal amb farines antigues i productes ecològics. Per aquest motiu, i de forma progressiva, us farem arribar a través d'ells les característiques de totes i cadascuna de les farines que els acompanyen al seu obrador. Per […]